こんにちは♪


代官山からやって来た
高岡市の小さな美容室

ア ン グ ル
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栃木県出身の母ちゃん美容師
アンジョウ ヨシエです♪
(仕事は旧姓)


よかったら
アン
って呼んで下さーい♪


☺︎ ☺︎ ☺︎


まだ小さい子供がいるので
完全復帰とはいきませんが


女性希望の方やブログを読んで
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ではでは今日のお題に♪



昨日は定休日♪


ちょっと久しぶりの
アン母ちゃんの台所シリーズ〜



家に頂きものの
里芋がたくさん!


そろそろ使わないと
やばそうな気配‥


里芋って
アンの中では
調理し慣れてない食材


里芋って
やっぱり煮物のイメージ


嫌いじゃないけど
自分で作ってまで
食べようとはしない

自分で買ったことないかも・・




富山に引越してきてから
もらったりすることが増えて


避けては通れない状況に‥


少し前に
里芋のから揚げ?


を作ってみたら
なかなか美味しかった〜♪


やっぱりまだまだ煮物より
焼きとか揚げの方が
好きなんだよなぁ‥


さて今回はどうするかなぁ‥




ということで


今回は
里芋コロッケに決定〜♪


決まったらさっそく
クッキングスタート♪


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里芋を柔らかくなるまで茹でて
粗めにぶっ潰す!




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玉ねぎが透き通るくらいまで炒めて
塩麹を揉み込んで細かくした
豚小間を加えて炒め

塩コショー!




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さっきの里芋にドバッと!




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テキトーな形にして



揚げる!!



完成〜♪
(≧∇≦)

IMG_4508
 


細かく気を使うところないし
ちょっとした手間はあるけど
テキトーに作れる♪♪



里芋コロッケって
食べたことなかったけど

IMG_4507


中がトロっとろで
これは美味しーーー♡♡


ジャガイモより
好きかも
(≧∇≦)



また里芋もらったら作ろ〜♪


煮物の里芋に飽きた人は
ぜひ試してみて〜




ということで、今日はこのあたりで♪



今日もほっこり
幸せな一日になりますように


また明日〜!


わ〜ぉ
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